¡Es viernes y tengo un plan! La semana pasada acudí a una quedada blogger gracias a Bazar Me lo Pido. Como blogger oficial, sólo puedo dar las gracias por todo el trabajo por parte de la organización, especialmente a Alejandra y a vosotr@s que os animéis a votar todavía estáis a tiempo.
Es fin de semana y llega una recomendación de las buenas.
Mi último descubrimiento gastro de Madrid: L´ARTISAN. Un nuevo concepto que combina la cocina japonesa y francesa, pero no la fusiona. Gohei Kishi y Stephane Shoji son la piedra angular de un proyecto ambicioso y nada convencial. Los chefs franco-japoneses con experiencia en cocinas de París y Tokio, se unen a la ecuatoriana Gisella Herrera y al santanderiño, Javier Alonso con una idea clara. Una cocina artesanal, propia y franco-francesa. No suena nada mal, ¿verdad?
El local situado en Ventura de la Vega 15, alberga un estilo moderno y sencillo combinando ambientes para crear diferentes espacios. Tú decides en que momento te encuentras. Su cocina abierta te permitirá ver en todo momento lo que se cocina y la parte de abajo dividida en seis mesas ideado para esos momentos especiales e íntimos.
Un buen sitio, buena comida pero sobre todo buena compañía con María, Amaya y Olga entre otras.
En nuestra visita pudimos saborear un menú degustación de lo más variado (y riquísimo).
Ensalada de aguacate y manzana verde con eneldo
House roll: maki de atun, salmon y corvina con guacamole
Ceviche de corvina con aji, lima y wakame, mi preferido y MÁXIMA recomendación.
¡Os sorprenderá!
Creo que Olga de Gossips Fashion Week también estará de acuerdo.
Tempura de sardinas con umeboshi y albahaca.
El postre no podía ser de otra manera: creme brulee de mango con un crujiente que realmente despertará todos tus sentidos.
¡¡Y para terminar una buena comida un Mojito Japones con sake!!
Qué pinta tiene todo, despierta el apetito 😀
Un besazo